Здравствуйте!

Компания «RADUGATOUR» приветствует Вас на своем официальном сайте.

«RADUGATOUR» в течение многих лет успешно реализует, пожалуй, самое ответственное направление в туризме – экскурсионные туры.

Если Вы заглянули на нашу страницу, то приняли вдвойне правильное решение!

Во-первых, это значит, что Вы планируете посетить жемчужину Эгейского побережья Турции — чудесный город Мармарис!

Турция без Мармариса — это не Турция. Если Вы не были в Мармарисе, значит, Вы не видели Турцию.

Мармарис — это погода, гарантированная Средиземноморским климатом — с мая по сентябрь яркое солнце, теплая вода и безоблачное небо, а практически нулевая влажность нивелирует дневной зной. Мармарис абсолютно безопасен, поскольку имеет только один въезд в город с юга и один выезд с севера, в то время как с запада он оторочен морем, а с востока окружен горами.

Это затерянный между гор райский уголок, в котором, побывав хоть раз, возвращаешься снова  и снова. Это место, где сбываются все заветные мечты. Это непередаваемая  царящая на улицах города  атмосфера беззаботности и веселья. Это ощущение  сказочного мира и Алладин исполняет все Ваши  желания.

Невозможно передать словами тот восторг, ту радость,  которую испытываешь при виде этих красот и чудес природы, которые встречают тебя на каждом шагу, стоит только уехать чуть-чуть подальше от «все включено» и кровати в номере отеля. На Эгейском побережье каждый кусочек земли дышит древностью и приключениями, эта часть Турции завораживает и притягивает, как магнитом – кто однажды побывал здесь, обязательно захочет вернуться снова.

 

А во-вторых, Вы подошли к этому ответственно и Вам нужен профессиональный  подход в организации и проведении экскурсий, способный украсить Ваш отдых. Вы почувствуете на себе заботу и дружеское отношение всех сотрудников, работающих в нашей компании. За нашими плечами многолетний опыт работы на Эгейском побережье Турции, мы поможем найти Вам развлечения на любой вкус.

 

Компания «RADUGATOUR» готова оказать любое содействие, чтобы сделать Ваш отпуск незабываемым!

 

Особенностью  турецкой кухни является то, что в ней невозможно выделить одно доминирующее блюдо, как, например, пасту в Италии или соусы во Франции – национальную турецкую кухню отличает именно разнообразие и неповторимость меню. По богатству и вкусу турецкая кухня по праву входит в тройку лучших кухонь мира, после французской и китайской. Она славится своей древностью, а ее разнообразие обусловлено традициями культуры питания великой Империи, границы которой начинались у стен Вены и заканчивались на Аравийском полуострове. В результате смешения с другими народами региона и сформировалось то удивительное сочетание блюд и рецептур, которым так славится в наши дни турецкая кухня.

В Османской империи еда всегда возводилась в культ. В стамбульском дворце в 17 веке было одновременно около 13 тысяч поваров, и каждый из них специализировался в приготовлении только одного блюда. Ежедневно во дворце обедали 10 тысяч человек, а городская знать в знак особого расположения получала из дворца в подарок корзины с едой.

    Завтрак считается в Турции одним из важных приемов пищи, т.к. турецкие семьи в основном завтракают вместе. Обычный турецкий завтрак включает в себя сыр (белый сыр, обычный и т.д.), сливочное масло, оливки, яйца, помидоры, огурцы, зеленый перец, мед, варенье, свежий хлеб и выпечка. Очень популярны на завтрак симит – баранка, обильно посыпанная кунжутом и поача – булочка.

Турки большие любители закусок – мезе, среди которых салаты, овечий сыр, фасоль, рис в виноградных листьях, фаршированные томаты, перец, оливки, и др. При приготовлении салатов используются оливковое масло, лимон, или столовый уксус и соль.

В самом начале любой турецкой трапезы подается турецкий суп (чорба). Всегосуществуют четыре основных методов приготовления турецкого супа: на курином или на мясном бульоне (с лапшой, рисом, овощами, фасолью, йогуртом), заправленные яйцами или лимонными соком, супы из помидор и протертые супы с маслом, и, наконец, турецкий суп джаджык — аналог нашей русской окрошки, приготовленный из холодного йогурта и огурцов (это блюдо иногда относят к мезе).

Самое древнее мясное блюдо турецкой кухни – кебаб. Причем турки различают множество вариантов этого простого, на первый взгляд, блюда, объединяя их единым названием. «Шиш-кебаб», например, это не что иное, как, привычный нам, шашлык на шампуре, «донер-кебаб» — блюдо из мяса, которое нанизывается на вертел, медленно вращающийся перед вертикальным грилем. Рецептов буквально десятки, причем в каждом регионе предложат свой, «единственно правильный» вариант. Но не только кебабами известен турецкий мясной стол. Чаще в Турции готовят кёфте, обычное блюдо из мяса, провёрнутого в мясорубке.

Плов в турецкой кухне занимает то же место, что и картофель в европейской. Основной его ингредиент —  рис или крупномолотая пшеница (булгур). Чаще всего плов из риса употребляется без приправ. Однако существуют и другие разновидности этого популярного блюда: с луком, помидорами, фисташками, изюмом, сухофруктами, зеленью, с мясом или курицей. Плов из булгура готовят с луковым, томатным или йогуртовым гарниром.

Овощи также очень широко используются в турецкой кухне. Фаршированные блюда называются долма, а тушенные с другими овощами, кусочками мяса или фарша – гювеч. Среди овощей особое место принадлежит баклажанам и бобовым. Причем многие овощные блюда могут употребляться как горячими, так и холодными, как с соусом, так и в «чистом виде», что дает колоссальное разнообразие комбинаций.

      Хлеб – неотъемлемая часть любой трапезы, тем более, турецкой кухни. Хлеб обязательно должен быть свежим. Обычный белый хлеб «экмек», простые лепешки «пите», батоны из непросеянной муки, ржаной хлеб, гезлеме – традиционная лепешка с сыром, а также целое семейство разнообразных изделий из слоеного теста, называемых бёрек. Тонкие лепешки на воде с добавлением соли – главнейшие ингредиенты национальных слоеных пирогов, которые отличаются по форме, методу приготовления и начинкам.

  Турецкие сладости широко известны во всем мире. Десерт в турецкой кухне можно разделить на три группы: мучные блюда с шербетом, молочные блюда и фруктовые блюда. Шербет готовят из смеси сахара, воды и лимонного сока. Один из самых широко распространенных видов десерта – пахвала, которую готовят из тонких слоев раскатанного теста с начинкой из фисташек, фундука или грецких орехов.

Очень ко многим блюдам турки традиционно подают «айран» (готовится из йогурта). Традиционно Турция считается «страной кофе». Однако в настоящий момент сами турки отдают явное предпочтение чаю. Чай турки обычно пьют черный и достаточно крепкий, разливая его в маленькие стаканчики, по форме напоминающие тюльпан. Это настоящий национальный напиток и главное местное средство коммуникации — уже после первых минут общения с гостем ему непременно предложат попробовать чай. Чай не заваривают, а варят в специальном аппарате.

Можно долго рассказывать о национальной турецкой кухне, описывать необыкновенный вкус турецких блюд и рецепты их приготовления, но, как говорит восточная пословица, сколько ни говори «халва, халва» — во рту слаще не станет. Отведать настоящую турецкую кухню можно только в Турции, и, в каком бы месте Турции вы ни оказались, с уверенностью можно сказать, что голодными вы не останетесь, а кулинарных впечатлений от сытной и вкусной турецкой кухни вам хватит надолго.

Турция — цветущий край, по убеждению местных жителей, специально прибереженный Господом Богом исключительно для себя. Райский уголок, как ни банально это звучит! Но даже в этом благоухающем, солнечном 300 дней в году, месте есть жемчужина дивной красоты. Это — Мармарис. Он находится на юго-западном побережье Средиземного моря, где оно плавно сливается с Эгейским морем. Невероятной красоты побережье, бирюза морских вод, а главное — леса (хвойные, пихтовые), дающие кислород, — все это выгодно отличает Мармарис от других курортов Турции! В окрестностях Мармариса на побережье подняты голубые флаги, свидетельствующие о первозданной чистоте этих вод, их экологичности и полезности для здоровья. Но этим далеко не исчерпываются преимущества Мармариса. Второй изюминкой Мармариса является его дышащее историей прошлое.

Западное побережье Турции известно с античных времен. Древние греки задолго до новой эры заселили Малую Азию. Бесстрашные мореплаватели, они обследовали берег с удобными бухтами и множеством островов, основав здесь один из самых известных в истории городов — Трою(Илион). Так что, если вы еще не были в Греции, великолепное представление о ней даст вам юго-западное побережье Турции.    Огромное множество античных построек, храмов, амфитеатров, полуразрушенных терм можно осмотреть на наших интереснейших исторических экскурсиях. Мы с удовольствием предложим вам незабываемую поездку в Памукалле, Эфес — город, связанный с жизнью Девы Марии и основанный одним из полководцев Александра Великого, в Купальни Клеопатры и множество других исторических и культурных мест. Расширив свою эрудицию и области познания, вы узнаете, что здесь жили и творили античные гении: Гомер — автор «Илиады», поэмы о Троянской войне и прекрасной Елене; «отец истории» Геродот; античные философы Гераклит и Демокрит; путешествовал здесь и Солон — реформатор и мудрец Греции, а Аристотель сформировал здесь свое мировоззрение.   Непосредственно в городе вы можете посетить старинную крепость.

Наши квалифицированные гиды, прекрасно владеющие русским языком, расскажут вам о турецкой истории, не менее интересной и насыщенной. Подобно многим древним городам, Мармарис начинался с постройки крепости на высоком холме, позволявшем делать обзор всей бухты и морских путей. Об этом упоминает в своих трудах средневековый писатель и историк Эльвия Челеби в 17 веке. Он говорит о заново построенной в ходе оккупации острова Родос Султаном Кануни Сулейманом крепости в 1522г.   Министерство Культуры Турции превратило крепость в музей. Всего в музее 7 галерей, большинство из которых используются как выставочные залы.  В дополнение к постоянным выставкам, здесь проводятся культурные и художественные мероприятия. Внутренний  дворик даст вам насладиться прохладой и вечно цветущими растениями.  И, наконец, третья особенность Мармариса. Это —  яхтенный  туризм,  фаворитом которого является Мармарис. Голубые круизы по побережью Турции с заходом во многие аутентичные деревушки и селения пользуются особой популярностью у российских туристов. Ещё более незабываемым делает эти путешествия возможность посреди моря, прямо с яхты порыбачить, прокатится на водном мотоцикле, искупаться в кристально чистых водах  или нырнуть в полной экипировке глубоко в море, чтобы посмотреть на удивительный подводный мир.

Возможно, вы предпочитаете более экстремальные виды туризма и у себя дома попробовали сплав по крутым речкам. Тогда мы предлагаем вам сравнить удовольствие с рафтингом или каньонингом по реке Даламан.   Путешествие берет старт в точке у моста Аккопрю, недалеко от деревни Демирли, и заканчивается в местечке Арпачик в двенадцати километрах от старта. Места , где будет совершена остановка для отдыха и обеда, лодки достигают за один час. Путешественники обедают под открытым небом. После еды приходится двигаться при помощи весел , по прохождении десяти километров лодки оказываются в конечной точке маршрута и завершается это увлекательное путешествие купанием в сопровождении анимации. Уверяем вас, адреналин зашкаливает, радость и удовольствие, полученные от такой поездки, останутся в памяти надолго.  Мы перечислили далеко не все достопримечательности и красоты Мармариса. Такие,например, как пляж Клеопатра, бухта Ичмелер и туристический центр Орхание остались за кадром. А огромные возможности шопинга, приобретение сувениров, изделий из кожи, ювелирных украшений, ароматных масел и восточных сластей требуют особого разговора. Обращайтесь за помощью к нашим специалистам на сайт, в любое время вы получите исчерпывающую информацию. Ждем вас в райском уголке благословенной Турции — в Мармарисе!